ВКЛЮЧЕТЕ СЕ В КОНКУРСА „LOCAL BITES: ВКУСЪТ НА РЕГИОНИТЕ“!
03.08.2026
Храната е една от най-живите форми на културна памет. В традиционните рецепти се срещат историята на региона, местните продукти, сезоните, семейните обичаи и онези малки тайни, които се предават от поколение на поколение. Именно те превръщат едно ястие от храна в преживяване, а една дестинация – в място, към което искаме да се върнем.
Local Bites: Вкусът на регионите е конкурс за автентични регионални храни, напитки и продукти, част от Международното туристическо изложение „Културен туризъм“ (7-9.10.2026 г.)
Неговата цел е да открива, представя и популяризира вкусовете, които носят характера на различните региони на България – традиционни рецепти, местни продукти, позабравени специалитети и съвременни интерпретации, които пазят връзката си с мястото, от което произлизат.
Каним ви да разкажете вашата история чрез вкус!
В Local Bites могат да участват общини, читалища, местни общности, производители, сдружения, ресторантьори и пазители на кулинарните традиции, които имат какво да покажат и разкажат за своя регион. Участниците представят традиционно ястие, напитка или местен продукт, придружени от кратък разказ за неговия произход, история, легенда, семейна традиция или връзката му с конкретното място.
По време на изложението публиката ще може да опита представените предложения, да се срещне с хората зад тях и да открие вашата дестинация по един от най-приятните начини – чрез вкуса. Специално жури ще оценява участниците по четири основни критерия: Вкус | Автентичност и връзка с региона | История и културна стойност | Представяне
Категории:
Най-добър традиционен вкус– за рецепта, която пази автентичния вкус и кулинарната памет на региона; модерен прочит на регионална рецепта; за съвременна интерпретация, която уважава произхода и характера на традиционното ястие.
Най-добър регионален продукт– за продукт, чиито качества, произход и начин на производство са пряко свързани с конкретно място.
„Хапка с история“– за най-вълнуващото представяне на рецепта или продукт чрез история, легенда, спомен или местна традиция.
Награда на публиката– за вкуса, който посетителите на „Трапезица“ ще поискат да отнесат със себе си – и като спомен, и като емоция.
Победителите ще получат отличия на Local Bites, награди от нашите спонсори, представяне в комуникационните канали на изложението и възможност техните продукти и истории да достигнат до още по-широка публика.
Защо голямата цел на Local Bites е отвъд наградите? Искаме заедно да създадем карта на вкусовете на България – жива колекция от местни рецепти, продукти и истории, които могат да бъдат част от туристическия образ на нашите градове и региони. Защото културният туризъм не е само това, което виждаме. Той е преживяване, а понякога най-краткият път към едно място минава през вкуса му.
Миналата година при изключителен интерес от участници и публика, поставихме първите точки върху нашата Карта на вкусовете на България. Читалища, общини и местни производители ни поведоха към към първото пътешествие на Local Bites към съхранени местни рецепти, кулинарни истории и вкусове, предавани през поколенията. Така започна нашата карта – не с административни граници, а с рецепти, аромати, спомени и хората, които ги пазят.
В следващото издание на Local Bites: Вкусът на регионите ще добавим още места към нея. Търсим характерните вкусове на България – известни и почти забравени, съхранени в стар семеен тефтер или превърнали се в символ на цял град; традиционни рецепти, местни продукти и нови интерпретации, които могат да разкажат откъде идват.
Къде се намира вашето място върху Картата на вкусовете на България? Донесете неговия вкус. Разкажете неговата история. Нека заедно го поставим на Картата! Очакваме ви на МТИ „Културен туризъм“ – Велико Търново през м. октомври.
Моля потвърдете вашето участие до 18 септември 2026 г.